Продукти:
1/2 кг мляно месо
1 глава лук
1 яйце
сол на вкус
щипка млян кимион
1 чаена лъжичка сух босилек
олио за пържене
галета за овалване на кюфтенцата

Продукти:
1/2 кг кайма
1 глава лук
1 филия хляб, накисната във вода или прясно мляко
1 яйце
чубрица
кимион
скилидка чесън нарязана на ситно
сол
3-4 кисели краставички
около 100 гр гъби
100 гр кашкавал

Продукти:
500 гр кайма
1 кг картофи
буркан обелени и нарязани домати
2 глави лук
черен пипер
червен пипер
сол
чубрица
мазнина

За заливката:
2 яйца
1 чаена чаша кисело мляко
2 с.л. брашно