Продукти: 3/4 чаена чаша прясно мляко, 100 г кашкавал, 800 г пилешки гърди, 1/2 чаена чаша галета, половин глава лук, 1/4 чаена чаша зехтин, 2 супени лъжици олио, 1-2 супени лъжици горчица, 2 чаени лъжици сос чили, 1/4 чаена чаша брашно, 2 скилидки чесън, 1/2 чаена лъжица сол, мащерка, черен и червен пипер

Приготвяне: В голяма купа се смесват млякото, зехтина, чили сосът, горчицата, чесънът, нарязан на дребно, половината сол, черния пипер и нарязаният на филии лук. Сместа се разбърква и вътре се слагат пилешките гърди. Покриват се и се оставят в хладилника за поне 3 часа, като от време на време се обръщат, за да се овкусят добре. В друга купа се смесват галетата, настърганият на дребно ренде кашкавал, брашното, мащерката, червеният и черният пипер и остатъкът от солта. Смесват се добре. Пилешкото се изважда от маринатата и парчетата се овалват добре в сместа за паниране. Оставят се да престоят за 10-15 минути След това се поставят в намазана с олио тава и се пекат в предварително загрята на 220 градуса фурна около 40 минути. Ястието се сервира докато е топло.