Италианска кухня

Пица с пресни гъби,яйце и сирене

Продукти: 450 гр готово тесто (поне за моята тава ми трябваше толкова)
за плънката:500 гр пресни гъби,2 с.л. кр масло,6-7 с.л. доматено пюре,1 с.л. брашно,1/2 ч.ч. сметана за готвене или прясно мляко,3 яйца,чер.пипер,щипка индийско орехче,200 гр сирене (кашкавал)

продължава> Добави коментар

Бяла риба по италиански

Продукти:2 с.л зехтин (олио),1 глава
лук,2 скилидки чесън,1 консерва белени и нарязани на кубчета домати,1 чаша маслини без костилки,1 с.л. пресен магданоз,1/2 чаша сухо бяло вино,600 гр бяла риба (филе)

продължава> Добави коментар

Пица "Капричоза"

Продукти: за тестото: 1 кг бяло брашно, 25 гр мая, 30 гр захар, 35 гр сол, 0,5 л вода, 3 с. л. олио;
за гарниране: 250 мл доматен сок, 250 гр пресен колбас (телешки, хамбургски, мортадела, кренвирши), 150-200 гр кашкавал, 2-3 филийки шунка, 3-4 червени чушки (пресни или мариновани от консерва), 10 маслини, яйца според броя на питките

продължава> Добави коментар

Пиле по италиански с гарнитура от картофи

Продукти:1 пиле,150 гр. пилешка шунка,150 гр. пилешки дробчета,1 кг. картофи,1 лимон,няколко скилидки чесън,червен пипер,150 гр. краве масло,3 листенца розмарин

продължава> Добави коментар

Лазаня с готови кори

Продукти:1 пакет готови кори за лазаня, 250 гр кайма, 1 глава лук, 3-4 домата (може и от консерва), 2 с. л. доматено пюре, 1 чаена чаша прясно мляко, 2 с. л. брашно, половин пакетче краве масло, 200 гр кашкавал, черен пипер, сол, магданоз.

продължава> Комментари (8)

Брускета

Брускетата е предястие от Италия и години наред е било смятано за "храна за бедни". В днешно време брускетата е много предпочитано предястие в Италия като най известния вид брускета е тази с домат и босилек.

продължава> Добави коментар

Печен патладжан по италиански

Продукти:2 средно големи патладжана, разрязани на дълго на половина и издълбани до половин сантиметрова коричка,125 г. нарязан лук,30 мл. зехтин,2 скилидки смачкан чесън,5 г. риган,смлян черен пипер,60 г. паремезан,125 г. кротони,5 г нарязан магданоз,500 г. доматен сос,250 г. моцарела на парчета

продължава> Комментари (2)