Китайска кухня

Сос за пиле с оцет и соев сос

Продукти: 2 стръка пресен лук, 1 скилидка чесън, 1 парче корен от джинджифил (може да се замести с джинджифил на прах), 1 супена лъжица олио, 2 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици оцет, 4 супени лъжици вода, 1/2 чаена лъжичка захар.

продължава> Добави коментар

Обикновен китайски сос за риба

Продукти: 3 резенчета корен от джинджифил (може да се замени с джинджифил на прах), 2 стръка нарязан на ситно пресен лук, 1 супена лъжица олио, 2 супени лъжици соев сос, 3 чаени лъжички оцет, 1 чаена лъжичка захар, 6 супени лъжици вода или бульон, 2 чаени лъжички нишесте.

продължава> Добави коментар

Китайски основен кисело-сладък сос

Продукти: 4 супени лъжици вода, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица соев сос, 1 супена лъжица доматено пюре, 1 и половин чаена лъжичка оцет, 3/4 чаена лъжичка нишесте (може и брашно).

продължава> Добави коментар

Китайски питки – Лаобин

Продукти: 400 г брашно, 100 мл гореща вода, 1 яйце, разтопена свинска мас, щипка сол, счукани фъстъци или сусам.

продължава> Добави коментар

Пилешки късчета по китайски

Продукти:1/2 кг пилешко филе,100 гр уиски,4 чушки,3 моркова,3 стръка зелен лук,1 краставица,1 яйце,1 буркан китайски (екзотични гъби),соев сос,10 с.л. фъстъчено олио

продължава> Добави коментар

Сусамени пилешки хапки (Китай)

Продукти:4 парчета филе от бяло пилешко месо; по 1 с.л. бяло вино, олио и соев сос - за маринатата; 2 моркова; 1 жълта чушка; 1 червена чушка; 2 глави лук; 250 г китайско зеле (може да се замени с обикновено зеле); 2 скилидки чесън; 1 чорбаджийска чушка; 8 гъби по избор; 2 жълтъка; сусам; 4 с.л. олио; 3 с.л. соев сос; 3 с.л. бяло вино или шери; 1 изравнена с.л. нишесте; 2 ч.л. захар; 1 ч.ч. ориз.

продължава> Добави коментар