Продукти:
около килограм свинско контра филе
150 гр гъби
4-5 кисели краставички
кр масло
червен пипер
черен пипер
Пикантина

Приготвяне:
Месото се разрязва по дължина.
Нарязаните на ситно кисели краставички и гъби се задушават в маслото и се овкусяват с черен пипер и Пикантина.

След това готовата смес се разстила равномерно в разреза на месото

и месото се "зашива" с клечки за зъби (можете да го зашиете или омотаете с конец.целта е да не се отвори).

След това се овкусява с червен пипер и малко сол, слага се в леко намаслена тавичка, налива се около 1/2 ч.ч вода на дъното на тавичката, покрива се с фолио и се пече около 2 часа на умерена фурна.